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Ganache montée et citron : toutes nos recettes

Ganache montée de chocolat blanc
La ganache montée est légère et mousseuse. Photo par pxhere
La ganache montée est une version plus légère et aérienne que la ganache traditionnelle. Pour réussir cette recette, il est impératif que la crème soit entière, elle va en effet être fouettée comme une crème Chantilly.

Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille, de la fève tonka ou de la cannelle. Il n'y aura plus qu'à garnir macarons, choux et layer cakes.

Ganache montée et citron : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Bergamote et citron bergamote
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Toutes les recettes de ganache montée et citron des Gourmets

Des idées de recettes de ganache montée et citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte noisette avec un peu de citron et coriandre
Tarte noisette avec un peu de citron et coriandre
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cette tartelette est en quelque sorte une déclinaison de noisette, elle est composée d’une pâte sucrée, une crème de noisette, un croustillant gianduja, une ganache montée noisette, un crémeux noisette et un praliné coulant. Marié à la fraicheur du citron et la petite touche de coriandre qui, alliée à la noisette et au citron, donne un petit peps bien appréciable et met d’autant plus en valeur la noisette.
Entremets Fraise Citron
Entremets Fraise Citron
MJ Pâtisserie MJ Pâtisserie
Un entremets printanier, pour célébrer le retour de la sacro-sainte fraise sur les étales. Il est composé d'un biscuit madeleine au citron, d'un insert compotée de fraise et d'une délicieuse ganache montée au citron.
La tartelette aux citrons et à la noisette
La tartelette aux citrons et à la noisette
Karine Cuisine Karine Cuisine
Tartelette composée : D'une pâte sablé à la noisette, d'un praliné à la noisette, d'un crémeux aux citrons jaune et vert, une ganache montée à la noisette et un gel de citrons vert et jaune
La tarte aux agrumes
La tarte aux agrumes
Karine Cuisine Karine Cuisine
Vous cherchez une recette de la tarte aux agrumes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Roll Cake Citron Praliné
Roll Cake Citron Praliné
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Un gâteau roulé composé d'un biscuit noisette garni d'un praliné amande-noisette et d'une ganache montée citron. Un dessert à la fois gourmand et très frais.
Moelleux fraise, vanille et citron
Moelleux fraise, vanille et citron
Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Vous êtes tenté par une recette de moelleux fraise, vanille et citron ? Testez cette recette de dessert et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Entremet Gianduja Citron
Entremet Gianduja Citron
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux
Entremet à base de biscuit chocolat-citron, de crème au citron et de ganache montée au gianduja.
Entremet glacé framboise citron coco
Entremet glacé framboise citron coco
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux
Voici la recette d'un entremet tout en fraîcheur et légèrement acidulé, avec une glace à la framboise, une crème au citron, une ganache montée à la noix de coco, le tous sur un sablé basque.
Le Kares'Citron Cake
Choux craquelés aux ganaches montées chocolat noir framboise, chocolat noir coco et chocolat blanc citron
Choux craquelés aux ganaches montées chocolat noir framboise, chocolat noir coco et chocolat blanc citron
Mercédessert Mercédessert
Petits choux craquelés à la ganache montée chocolat noir/framboise, chocolat noir/coco et chocolat blanc/citron.
Macarons au Citron
Macarons au Citron
Dollyjessy Dollyjessy
Vous voulez essayer la recette de macarons au citron ? Laissez-vous guider par cette recette de macarons et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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